Cuisine indienne//Kuchnia indyjska

La cuisine indienne est très différente par rapport à la cuisine française, tout est très piquant, il y a beaucoup de végétariens, ils font aussi beaucoup de repas complets, c’est à dire avec de tout, des féculents … Mais aujourd’hui je vais vous parler des chapathi (ça se dit « tchapati »), c’est une sorte de pain, je vais vous montrer la recette: le chapathi

Kuchnia indyjska bardzo różni się od kuchni francuskiej, wszystko jest bardzo ostre. Jest tu dużo wegetarianów, robią też dużo pełnowartościowych posiłków. Ale dziś dzisiaj opowiem wam o chapathi, jest to rodzaj chleba. Pokażę wam, jak je zrobic.

• Mélanger de l’eau avec de la farine, travailler la pâte afin qu’elle ressemble à une pâte à pizza (d’ailleurs cette pâte est la même pâte que celle que mon père utilisait pour faire des pizzas).

Wymieszaj wodę z mąką, wyrób ciasto, aby wyglądało jak ciasto do pizzy (poza tym, jest to takie samo ciasto, jak mój tata robi na pizzę).

• Bien la pétrir avec le poing.
  Ugniatać ciasto pieścią.
• Prendre un bout de la pâte, aplatir et étaler le bout de pâte pour qu’elle soit assez fine.
  Rozwałkować ciato i zrobić niewielki, cienki i okrągły placek.

• Mettre une poêle sur le feu (et pas tes poils sur le feu). Sans huile, sans beurre. Il faut que la poêle soit très chaude.
  Smażyc placki na gorącej patelni, bez tłuszczu.
• Poser la pâte sur la poêle, vérifier assez souvent que ça ne crame pas. Quand vous sentez que c’est prêt, retourner et recommencer l’opération.
• Dés que c’est prêt, mettre le chapathi directement sur le feu et le chapathi gonfle.
• Upieczony placek położyc na rozpalonym palniku i poczekać chwilę, aż urośnie.
• déguster!
  Smacznego !

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Pour accompagner le chapathi, les indiens utilisent plusieurs sauces (« masala ») et utilisent le chapathi comme fourchette car en Inde, ils mangent avec les doigts de la main droite.🥄🍴🙅‍♂️🙅‍♀️🖐👌

Hindusi jedzą chapathi z sosem, albo do zupy. Uzywają też tych placków jako widelca, ponieważ w Indiach je się palcami (a w szczególnosci prawą reką).

Pourquoi la main droite? Parce que la main gauche est utilisée pour se nettoyer les fesses aux toilettes. Ils n’utilisent pas de papier hygiénique mais un jet d’eau avec la main gauche. Je n’ai pas testé et je n’ai pas forcément envie de tester…

A dlaczego prawą, zapytacie ? Prawa reka jest używana do jedzenia, lewa z kolei do podcierania się… Hindusi nie używają papieru toaletowego, maja specjalne węże do podmywania się w łazienkach. Nie testowałam jeszcze tego, jakoś nie mam specjalnie ochoty;)